张掖老北京冰糖葫芦制作培训冰糖葫芦是我国民间传统小吃，它是将鲜果用竹签串成串以后，蘸上特制糖稀，糖稀遇风迅速变硬，食之冰凉酸甜，是我国北方秋后入冬常见的休闲小吃。现在已不再只是流行北方了，除了特别炎热的暑天少有外，只要进入冬季，几乎是畅行祖国大地大小城镇了。
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早些年在北京春节的庙会上还时常看到串得长长的糖葫芦，较顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山楂果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。每到隆冬时节，不论城市还是农村，总能见到卖冰糖葫芦的生意人，他们或推车或肩扛，红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人。被三三两两的大小姑娘围住，各自买上一支，咬上一口，嘎嘣脆酸中带甜，唇齿留香，好不惬意。 在人们的印象中，冰糖葫芦是小孩吃的零食，一般一元一支。
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